La Paz – Jueves 16 de Junio de 2016 | Unidad de Comunicación
El Programa Nacional de Enfermedades Transmitidas por Alimentos y la Unidad de Vigilancia de Control Calidad e Inocuidad Alimentaria dependiente del Ministerio de Salud autorizaron a 56 marcas de salchichas para la comercialización de sus productos.
“Son 56 empresas que están autorizadas para la venta de productos con miras a la fiesta de San Juan, los cuales, cumplieron con el parámetro de calidad y vigilancia de inocuidad alimentaria en los diferentes departamentos”, indicó el responsable del Programa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos e Inocuidad Alimentaria, Dr. Américo Maldonado.
Los laboratorios de alimentos de INLASA en coordinación con la Unidad de Epidemiología a través del Programa VETAS y la Unidad de Vigilancia de Control Calidad Inocuidad Alimentaria prestan los servicios de análisis de manera gratuita en el control de las empresas elaboradas y distribuidoras.
“En nuestro país, hasta el momento tenemos 250 mil casos de enfermedades diarreicas agudas es una cifra descendente a comparación de la pasada gestión; el departamento con mayor casos es Santa Cruz, seguido por La Paz y en tercer lugar, Cochabamba”, informó el jefe Nacional de Epidemiología, Dr. Rodolfo Rocabado.
Las 56 marcas autorizadas fueron evaluadas en laboratorio bajo los parámetros: físico químico (detección de especie, carne de burro), toxicológico (determinación de nitritos) y microbiológico (recuento de escherichia coli, parámetro microbiológico).
Todo el procedimiento de laboratorio se realizó con una inversión económica que supera los 150 mil bolivianos.
LISTA DE EMPRESAS QUE CUMPLEN CON INOCUIDAD EN PRODUCCIÓN DE SALCHICHAS
TAMOYO
SAN ANDRES
MANWIL
TUSEQUIS
LA ESTANCIA
LA ESPAÑOLA
TORIÑO
FERNÁNDEZ
AMÉRICA
LA BENIANA
SAN LUIS
LOS ANDES
LA HOLANDEZA
MAXINN
NOVILLITO
DON PIOTR
SAPAHAQUI
LA NORTEÑA
BON GUSTO
BRITÁNICA
AROMIS
OSFIM
APROAL
LORD YORK
SOFIA
SALCHICHAS HAAS LTDA
PRODUCTOS DE AVES Y EMBUTIDOS
EMBUTIDOS TORRICO S.R.L
FIAMBRES EMBUTIDOS SAN JUAN
EMBUTIDOS LA SABROSA
EMBUTIDOS ZAMBRANA
EMBUTIDOS COPACABANA
EMBUTIDOS LA GRANJA
OTTO SCHULTZ
EMBUTIDOS MARDELY
MICAELA CLAUDIA TORRICO SEJAS
GRUPO JORGE ESPERANZA SRL
EMBUTIDOS SAN SIMÓN
EMBUTIDOS Y FIAMBRES COPACABANA
CORDILL (DILLMAN)
S&S SAN JOSÉ
INDUSTRIAS CARNICAS ARANCIBIA
EMBUTIDOS BRAVO
BANDY
U.J.M.S
EMBUTIDOS HESSE
EL REY
SANTA FE
EMBUTIDOS CHABELA
EMBUTIDOS HIPERMAXI S.A.
EMBUTIDOS COLONIA PIRAI
CONDISAL
PALADIN S.R.L
CODELSU
EMBUTIDOS SUCRE
SAN LORENZO
NES/Unidad de Comunicación
