La Paz - 19 de Marzo de 2015 | Unidad de Comunicación
La Unidad de Alimentación y Nutrición, dependiente del Ministerio de Salud, elaboró la guía alimentaria para el adulto mayor, con la finalidad de promover y fortalecer una alimentación adecuada y saludable para este sector previniendo la desnutrición y deficiencia de vitamina "A".
La Guía Alimentaria señala que el adulto mayor, debe tener hábitos alimenticios adecuados para obtener la energía necesaria proveniente de carbohidratos, proteínas y grasas, sobre todo alimentos cocidos para esta edad; necesitan consumir bastante leche, que es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, juntos a sus derivados yogurt y queso, que son las principales fuentes de calcio.
Por otra parte, la guía recomienda consumir carne roja por lo menos tres veces a la semana, porque contiene proteínas de alto valor biológico; disminuir el consumo de sal y tomar bastante agua, entre seis y ocho vasos durante el día, complementarias a las comidas y evitar el consumo de azúcar refinada porque aporta osteoporosis, lo ideal es consumir azúcar morena como producto natural por eso se recomienda el consumo de frutas que aporta azúcar natural.
Y por último, reducir el consumo de té y café porque no generan aporte nutritivo en la alimentación; el ejercicio es vital y se recomienda caminar por lo menos de 15 a 20 minutos al día, a fin de mantener el cuerpo activo en las personas adulto mayores.
Asimismo, la responsable de elaboración de la guía alimentaria, Lic. Lucy Alcón, anunció que la Unidad de Nutrición y Alimentación viene trabajando en la elaboración de un suplemento alimenticio para las personas de la tercera edad. "Tenemos para esta gestión los procesos de avance del proyecto Complemento Nutricional, que consiste en una bolsa de mezclas de cereales con vitaminas y minerales de 900 gramos que se distribuirá de forma gratuita para mejorar la calidad de vida del adulto mayor", dijo.
